Pierre-Olivier Garcia Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Thorey Domaine Louis Chenu et Filles beautifully fresh

Name: Pierre-Olivier Garcia Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Thorey Domaine Louis Chenu et Filles beautifully fresh
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Description

beautifully fresh

釀造：全有機耕作並施以自然動力法，平均產率28~30hl/ha，使用天然酵母100%去梗釀造。

2018 年份評分：Mosel Fine Wines 98

Arcane的意思是神秘奇幻而難以理解的事物。Xavier以西洋最奧秘的塔羅牌組作為酒標，每一張卡牌即象徵在特殊的年份與風土條件下才能誕生的一款葡萄酒，表示每一款只會生產一次，因此成為藏家欲罷不能的經典收藏。

葡萄來自南隆河區七塊高海拔的葡萄園。85% 除梗，以長時間冷浸泡取代機器萃取。使用琺瑯塗層的水泥槽發酵培養，嚴格控制氧氣接觸，培養時間長達5年。2016年才裝瓶後，之後又再繼續酒窖熟成2年釋出。總計培養了7年的 Côtes du Rhône，顛覆常識。

Pierre-Olivier Garcia Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Thorey Domaine Louis Chenu et Filles beautifully fresh: 100% Pinot Noir Nuits Saint GeorgesVosne Romane Baie Par Baie40%50% Aux Thorey : 2021 Jasper Morris 92 94 Pierre Olivier Garcia

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